С появлением флеш дисков становится актуальной задача защиты информации от несанкционированного копирования.
Вот нестколько вариантов решения проблемы:

Использование специального программного обеспечения, например DeviceLock компании SmartLine Inc.
С помощью DeviceLock вы можете:
- Контролировать доступ пользователей или групп к устройствам (USB, FireWire, CD-ROM и т.п.)
- Контролировать доступ в зависимости от времени и дня недели
- Установить доступ только чтение для сменных носителей, жестких дисков и CD-ROM`ов
- Заблокировать доступ к USB порту, но разрешить использование заранее авторизованных устрйств
- Защитить диски от случайного или преднамеренного форматирования.
- Управлять доступом через групповые политики в домене Active Directory
- Протоколировать обращения пользователей к устройствам
Кроме доступа к USB портам, DeviceLock позволяет контролировать весь спектр потенциально опасных устройств: дисководы, CD-ROM`ы, а также FireWire, инфракрасные, принтерные (LPT) и модемные (COM) порты, WiFi и Bluetooth адаптеры.
Принцип защиты основан на назначении прав доступа для пользователей и групп пользователей. Имеется система удаленного управления, позволяющую обеспечивать доступ ко всем возможным функциям программы.

Родственный продукт - GFI LANguard Portable Storage Control (P.S.C.) - от компании GFI Security

Правки реестра вручную или с помощью заготовленных заранее reg-файлов.
- Запретить старт драйвера USB дисков можно изменив значение параметра Start ветви реестра HKEY_LOCAL_MACHINESYSTEMCurrentControlSetServicesUSBSTOR на 4 . После перезагрузки флэш диски будут недоступны. Если нужно вернуть доступность - установите Start=3 и перезагрузитесь.
- Скрыть буквы, назначаемые диску . Правда, такой вариант сработает только против очень неграмотного пользователя.